Magazine multimediale del Consorzio di Tutela Mozzarella di Bufala Campana DOP - anno I numeri 6-7

è

www.mozzarelladop.it ANNO I • NUMERO 6-7 • dicembre 2018

Natale e solidarietà, il Consorzio inaugura una nuova scuola

■ IL MESSAGGIOUna storia di rinascita. Grazie alla donazione speciale dei soci è stata ricostruita ■ LA RIFLESSIONEà
ù
l a c u c i n a d e l l ’ i s t i t u t o d i P i e v e T o r i n a ( M a r c h e ) , d i s t r u tt o d a l t e r r e m o t o d e l 2 0 1 6Un anno Internet
U
di nuovi na giornata indimenticabi-
e fake news,
le, ricca di emozioni, segna-
traguardi, ta dai sorrisi dei bambini ecosì è cambiato
dei loro genitori. Mozzarella di Bufala
èè
auguri!Campana Dop fa rima anche con il mondo del food
solidariet. Il Consorzio di Tutela non

di Domenico ha dimenticato il dramma delle po- di Bruno
Raimondo*polazioni del Centro Italia colpite dal Gambacorta*
terremoto del 2016. Gli oltre cento

soci dell’organismo, infatti, nei mesi
scorsi hanno stanziato un contri- àà
buto straordinario di beneficenza.

Sono stati donati 100mila euro alla dell’iniziativa sono stati i piccoli alun- come segnale di attenzione a chi è
Fondazione Francesca Rava Italia ni della scuola, a cui è stato dedicato ìpiù indifeso, ma anche come seme

Nph onlus di Milano, destinati to- un laboratorio per conoscere da vi- di speranza per un futuro migliore”.
talmente alla realizzazione della cino la mozzarella di bufala e vedere A chiudere la giornata speciale sono
cucina e dello spazio mensa della dal vivo come nasce. A Pieve Torina stati il gusto e il sorriso. Il pizzaiolo

nuova Scuola dell’Infanzia a Pieve sono arrivati i vertici del Consorzio di napoletano Ciro Salvo, su invito del La rubrica Eat
Il 2018 stato un anno intenso Torina (nelle Marche, in provincia Tutela, con il presidente Domenico Consorzio, ha prima “svelato” ai ra- Parade del Tg2
per il Consorzio di Tutela. Un anno di Macerata) distrutta dal sisma delRaimondo e il direttore Pier Mariaàgazzi tutti i segreta della pizza e poi
ha festeggiato i 20
segnato da nuovi traguardi in ha preparato un percorso degustati-
termini di produzione della Moz- vo per tutti gli ospiti, portando la sua anni di successi.
Abbiamo chiesto al
zarella di Bufala Campana Dop. arte al servizio della solidarietà. Oltre
Ma non solo. L’anno che sta per ai vertici delle istituzioni, a partire dal suo ideatore quali
finire ha segnato un radicamento vicepresidente della Camera Ettore
sono stati i principali
dell’autorevolezza del nostro or- Rosato, all’inaugurazione ha preso mutamenti nella
ganismo di tutela nel panorama parte un vero e proprio Parterre de
nazionale. Ne siamo orgogliosi comunicazione del
Roi: la leggenda rossonera e storico
e condividiamo con ognuno di capitano azzurro Franco Baresi, il vin- food dal 1998 ad oggi
voi questi successi. A voi e alle 30 ottobre 2016. Il cantiere stato Saccani, che cos hanno voluto sot- citore di X Factor Italia 2017 Lorenzo

vostre famiglie auguriamo un completato e l’istituto, con la men- tolineare la vicinanza alla popolazio- Licitra e l’elegante e raffinata Carlot- In venti anni Eat Parade è
Natale autentico, fatto di gioia, e sa donata dal Consorzio, stato ne locale. “Siamo felici di aver contri- ta Maggiorana, Miss Italia 2018 dal riuscito innanzitutto a dare
un nuovo anno pieno di amore e inaugurato lo scorso 11 dicembre, buito a riportare un po’ di normalit cuore 100% Marchigiano. Un segna- dignità al racconto del cibo

di speranza. Buone feste!a poco pi di due anni dal secondo e serenit a persone profondamen- le concreto per ripartire insieme con e del vino. Nel 1998, quando
*Presidente Consorzio anniversario del terremoto, nell’am- te segnate dal sisma - commenta il orgoglio e speranza, ma anche una abbiamo iniziato, a livello di
di Tutela Mozzarella di segue a pag. 6
Bufala Campana Dopbito di un evento commemorativo presidente Raimondo - Abbiamo bella pagina di collaborazione tra
con i rappresentanti delle istituzioni scelto di devolvere al mondo dell’in- pubblico e privato.
nazionali e locali e i partner della fanzia la cifra, raccolta grazie alla

gara di beneficenza. I protagonistisensibilit dei nostri soci, non solo

■ L’ESPERTO ■ LETTERATURA I MENU DELLE FESTELE IDEE

Sulla tavolaQuando
NonLa mia Il panettone?
delle feste caprese Gustiamolo raccontare dimentichiamo
facciamo bufale
la lezione n versione anche
“cheese” di Ancel Keysinvernalesalatodiventa
alla bufalaun’arte

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