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Sorrento (NA), 28-30 October 2026

• segue dalla prima
DOMENICO RAIMONDO
WORLD BUFFALO CONGRESS 2026
un’occasione per valorizzare il patri- processi produttivi e generare valore profondamente legata al territorio. W ORLD BUFF AL O C ONGRES S 2 026
monio produttivo italiano e raffor- per tutti gli operatori della filiera. Un modello produttivo che punta a
zare il dialogo tra ricerca scientifica, Il Consorzio ribadisce così il ruolo preservare l’identità e l’unicità della vestire nella ricerca, sviluppare produttive e rafforzare la com-
territorio e imprese. Al centro, la della Mozzarella di Bufala Campana denominazione, affrontando al tem- nuove conoscenze e promuo- petitività del comparto.
necessità di coniugare la storia e la LA TUTELA DELLA po stesso le sfide poste dai mercati vere soluzioni innovative per il Per la Campania, territorio
tradizione della Mozzarella di Bufala DENOMINAZIONE DEVE internazionali. comparto. simbolo dell’allevamento bufa-
Campana DOP con le nuove opportu- In questo scenario, il World Buffalo Un patrimonio scientifico
nità offerte dall’innovazione. PROCEDERE DI PARI Congress rappresenta un’opportunità che rappresenta un’opportu-
La sfida, per il Consorzio, è trasfor- PASSO CON LA CAPACITÀ per consolidare il rapporto tra ricerca nità concreta per migliorare la DALLA RICERCA
mare le conoscenze scientifiche e DI INNOVARE e produzione, promuovendo un per- gestione degli allevamenti, la ALLE IMPRESE,
tecnologiche in strumenti concreti per corso di crescita capace di coniugare qualità delle produzioni e l’effi-
accrescere la competitività del com- Dop come espressione di una filiera tutela della qualità, innovazione e cienza dell’intera filiera. LA SFIDA DEL SETTORE
parto, migliorare la sostenibilità dei organizzata, sottoposta a controlli e apertura ai mercati mondiali. z Il World Buffalo Congress si
configura così come un’impor-
tante occasione di confronto lino e delle produzioni di eccel-
PIERMARIA SACCANI
sulle trasformazioni che inte- lenza, l’appuntamento assume
ta a valorizzare una delle eccellenze Campana Dop. Attraverso la sua ambasciatrice della qualità, della ressano la zootecnia bufalina un valore particolare.
più rappresentative del patrimonio lavorazione e la valorizzazione del tradizione e della capacità produt- e sulle prospettive future del La sfida è ora trasformare il
agroalimentare italiano. prodotto, si è sviluppato un sistema tiva della Campania. settore. primato scientifico italiano in
Siamo orgogliosi di presentare DALLA MATERIA PRIMA Il congresso si propone dunque Al centro del dibattito c’è la un vantaggio concreto per le
davanti a tutto il mondo il nostro come un’occasione per condividere necessità di tradurre i risultati imprese, consolidando il lega-
prodotto e l’economia che gira in- A UN’ECONOMIA conoscenze, promuovere il confron- scientifici in strumenti opera- me tra ricerca, territorio e svi-
torno ad esso. Una filiera capace DI VALORE to scientifico e rafforzare il legame tivi, capaci di rispondere alle luppo economico.
di trasformare una materia prima tra ricerca e settore produttivo. esigenze degli allevatori e delle Da Sorrento, dunque, parte
preziosa in un simbolo riconosciuto economico che coinvolge alleva- Siamo felici della partecipazione e aziende. un messaggio chiaro: il futuro
a livello internazionale. menti, produttori e numerose atti- dell’attenzione che ci sono state ri- Innovazione, sostenibilità e della filiera bufalina passa dalla
Al centro del progetto c’è il latte di vità collegate al territorio. servate per un’iniziativa che punta trasferimento tecnologico di- capacità di fare innovazione e
bufala, risorsa fondamentale da La mozzarella di bufala rappresenta a dare ulteriore visibilità a un pro- ventano elementi fondamentali di portare la conoscenza diret-
cui nasce la Mozzarella di Bufala oggi un’autentica icona nel mondo, dotto simbolo del Made in Italy. z per affrontare le nuove sfide tamente negli allevamenti. z