Page 3 - WORLD BUFFALO CONGRESS - SORRENTO (NA) 28-30 OCTOBER 2026

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Sorrento (NA), 28-30 October 2026

ANGELA SALZANO - Università Federico II medicina veterinaria ANTONIO BORGHESE - Segretario generale International Buffalo Federation
SORRENTO, UN CONGRESSO INTERNATIONAL BUFFALO

INTERNAZIONALE CHE METTE IN RETE FEDERATION, TRE CONGRESSI

GLI ESPERTI DI NUTRIZIONE E GENETICA PER UNIRE I CONTINENTI

Tre giorni di confronto e collaborazione per favorire lo scambio Formazione, informazione e ricerca al centro del progetto
di conoscenze tra studiosi provenienti da tutto il mondo. internazionale guidato dal segretario generale Antonio Borghese

ti del settore non solo di nutrizione, ma di primo piano nella costruzione di
anche di genetica», sottolinea Salzano. occasioni di confronto e crescita.
Un dialogo aperto tra discipline diver- Il percorso proseguirà nei prossi-
se, capace di favorire nuove prospettive mi anni con un calendario che guar-
e collaborazioni. Fondamentale per noi è da oltre i confini nazionali, coin-
l’interconnessione e la discussione tutti volgendo tre continenti attraverso
insieme», evidenzia la docente. altrettanti appuntamenti internazio-
La condivisione delle esperienze e nali.
delle conoscenze si conferma così un L’anno prossimo saremo in Paki-
elemento centrale per affrontare le sfide stan, poi l’anno ancora dopo saremo
della ricerca. in Colombia», annuncia il segretario
a tre giorni di Sorrento rappre- l congresso rappresenta una generale, delineando le prossime
Lsenta un’importante occasione di IL VALORE Idelle principali iniziative tappe del progetto.
incontro e approfondimento scientifico. DELL’INTERCONNESSIONE dell’International Buffalo Federa- Tre congressi, distribuiti su tre
Al centro dei lavori, il confronto tra SCIENTIFICA tion, organizzazione impegnata nel- continenti nell’arco di tre anni, per
specialisti provenienti da diversi Paesi e la promozione della conoscenza e favorire lo scambio di esperienze, la
con competenze multidisciplinari. dello sviluppo del settore bufalino a diffusione delle conoscenze e la col-
Non solo nutrizione, ma anche gene- Sorrento diventa, dunque, un punto laborazione tra operatori e studiosi.
tica, due ambiti fondamentali per lo svi- d’incontro internazionale per promuo- DAL PAKISTAN ALLA La missione dell’International
luppo della ricerca. vere il dialogo scientifico e costruire Buffalo Federation si fonda su tre
Al convegno si sono confrontati esper- nuove sinergie. z COLOMBIA, UNA RETE pilastri: formazione, informazione e
GLOBALE DI CONOSCENZE ricerca.
Un impegno che punta a rafforzare
il dialogo internazionale e a sostene-
livello internazionale. re l’evoluzione del settore bufalino,
A illustrarne la visione è Antonio valorizzando il contributo della co-
Borghese, segretario generale della munità scientifica e degli operatori.
Federazione, che sottolinea il valore Attraverso questi appuntamenti,
di un progetto capace di coinvolgere la Federazione conferma la volontà
realtà e territori diversi. di costruire una rete globale capace
Questo congresso è una creatura di mettere in relazione competenze,
dell’organizzazione che rappresen- innovazione e prospettive di svilup-
to. La federazione riveste un ruolo po. z

ANTONIO LIMONE - Direttore Generale Asl Caserta
LA MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA È LA NOSTRA FIAT

Il direttore generale dell’Asl Caserta sottolinea il valore strategico del comparto bufalino, tra
innovazione, qualità e salubrità del prodotto.

25 anni alla guida dell’Istituto Al centro del suo intervento anche un elemento identitario nazionale della Mozzarella di
Zooprofilattico Sperimentale. c’è il patrimonio bufalino, una ed economico fondamentale Bufala Campana, riconosciuta
Da un anno direttore gene- risorsa strategica per Caserta per la Campania. per l’elevata qualità.
rale dell’azienda sanitaria ca- La Mozzarella di Bufala rap- Per Limone, qualità e salute
sertana, Limone si confronta INNOVAZIONE E presenta la nostra Fiat, eviden- sono valori strettamente con-
con una visione più ampia della QUALITÀ, IL VALORE ziando il ruolo simbolico e con- nessi. Un prodotto di qualità
sanità, attenta anche al legame DEL PATRIMONIO creto di un prodotto diventato può essere anche salubre.
artecipare al congresso tra salute pubblica, sicurezza ambasciatore del Made in Italy La sfida è continuare a valo-
Prappresenta un appun- alimentare e territorio. BUFALINO nel mondo. rizzare questa eccellenza, soste-
tamento di grande importanza Questo Congresso rappre- Un risultato raggiunto gra- nendo innovazione e controlli,
per Antonio Limone, direttore senta un appuntamento davve- e per l’intero Paese. Un settore zie alla tecnologia e all’innova- a tutela dei consumatori e del
generale dell’Asl Caserta, che ro importante per tutti i prota- che rappresenta non soltanto zione, che hanno contribuito a patrimonio agroalimentare del
porta con sé un’esperienza di gonisti che vi prendono parte. un’eccellenza produttiva, ma rafforzare la reputazione inter- territorio. z