Page 6 - WORLD BUFFALO CONGRESS - SORRENTO (NA) 28-30 OCTOBER 2026

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Sorrento (NA), 28-30 October 2026

PIETRO BARUSELLI - Professore all’Università di Sanpaolo Brasile ENRICO DE MICHELI - Amministratore delegato RINA Agrifood
RICERCA E INNOVAZIONE, LA GARANZIA DELLA QUALITÀ

IL VALORE DELLA COOPERAZIONE PASSA DALLA CERTIFICAZIONE

INTERNAZIONALE È il linguaggio attraverso il quale i mercati si parlano

tecniche di riproduzione e la genetica. che consentono di garantire traccia-
Ambiti strategici per migliorare l’effi- bilità e conformità alle regole di pro-
cienza degli allevamenti e valorizzare le duzione.
potenzialità di questa importante specie Come sottolinea Enrico De Miche-
animale. li, amministratore delegato di RINA
La ricerca, tuttavia, non riguarda sol- Agrifood, la certificazione rappre-
tanto la produttività, ma anche la qualità senta uno strumento indispensabile
degli alimenti e il loro valore nutriziona- per offrire al consumatore garanzie
le. concrete su un prodotto le cui carat-
Il latte di bufala e i suoi derivati rap- teristiche non sarebbero altrimenti
n appuntamento di rilievo inter- presentano prodotti di grande interesse a qualità della mozzarella di facilmente verificabili al momento
Unazionale per discutere il futuro per l’alimentazione umana. Lbufala campana non è sol- dell’acquisto.
dell’allevamento bufalino, tra innovazio- Approfondirne le caratteristiche si- tanto una questione di gusto e tra- La certificazione è un linguaggio
ne scientifica, ricerca e nuove prospetti- gnifica contribuire a una maggiore cono- dizione, ma anche di controlli, tra- attraverso il quale i mercati naziona-
ve produttive. scenza di una filiera che riveste un ruolo sparenza e garanzie a tutela di tutti li ed internazionali dialogano tra di
Il congresso ha richiamato in Italia significativo anche sul piano economico i consumatori. A svolgere un ruolo loro.
numerosi esperti e studiosi provenienti e culturale. fondamentale in questo percorso è Un sistema che non si limita ad
da diversi Paesi, pronti a confrontarsi RINA Agrifood, la società incaricata attestare la qualità, ma contribuisce
sulle più recenti scoperte del settore. RICERCA E SALUTE AL CENTRO di verificare il rispetto del disciplina- a generare valore economico, raffor-
Un’occasione preziosa per condivi- DEL CONFRONTO zando la credibilità delle imprese e la
dere conoscenze, esperienze e risultati fiducia dei consumatori.
scientifici. LA CERTIFICAZIONE CREA Dietro ogni certificazione, infatti, ci
Abbiamo una relazione con l’Univer- Soddisfazione per l’opportunità di VALORE PER TUTTA LA FILIERA sono numeri, ma soprattutto perso-
sità di Napoli che dura da anni nel segno partecipare a un evento capace di riunire ne, aziende, lavoratori e intere comu-
del valore della collaborazione accade- competenze e sensibilità diverse. nità produttive.
mica internazionale. «È con piacere che sono qui», afferma, re di produzione e l’autenticità del La verifica indipendente della qua-
Un rapporto consolidato che contri- guardando ai tre giorni di lavori come a prodotto lungo tutta la filiera, dal lità, della sicurezza e della confor-
buisce allo sviluppo di nuove conoscen- un momento di crescita e confronto. latte alla produzione della mozza- mità al disciplinare diventa così un
ze e all’approfondimento delle tecniche Un congresso che conferma il valore rella. elemento strategico per valorizzare
applicate alla filiera bufalina. della cooperazione scientifica interna- Dagli allevamenti ai caseifici, l’atti- la mozzarella di bufala e tutelarne l’i-
Tra i temi principali del congresso zionale per affrontare le sfide future del vità di controllo si sviluppa attraver- dentità sui mercati nazionali e inter-
figurano le tecnologie di produzione, le comparto bufalino. z so audit, verifiche e strumenti digitali nazionali. z

MUHAMMAD IJAZ - Professore Università di Veterinaria Pakistan
DA SORRENTO AL PAKISTAN: IL MONDO DEL BUFALO

SI DÀ APPUNTAMENTO NEL 2027

Il professor Muhammad Ijaz invita gli esperti internazionali al prossimo Congresso Asiatico del Bufalo e al Dairy Asia Expo

varcare i confini italiani, con ternazionale che rappresenta stica e tour dedicati al mondo 2027: dalla Campania all’Asia, il
una nuova importante tappa anche il punto di partenza verso del bufalo. dialogo tra scienza, allevamento
in Pakistan. un nuovo grande appuntamen- Un’occasione per coinvolgere e innovazione continua. z
A lanciare l’invito è stato to dedicato alla filiera bufalina e ricercatori, allevatori, profes-
il professor Muhammad Ijaz lattiero-casearia. sionisti e operatori del settore, Sorrento (NA), 28-30 October 2026
dell’Università di Veterinaria favorendo nuove collaborazioni
di Lahore, che ha voluto con- e lo scambio di esperienze tra
gratularsi con gli organizzato- PAKISTAN 2027: UN Paesi. Sorrento
ri per l’ottima riuscita dell’e- GRANDE EVENTO Dopo il confronto inter- 28-30 October 2026
vento. INTERNAZIONALE nazionale di Sorrento, il te- Questo giornale è realizzato da
Questo appuntamento ha stimone passa dunque al
offerto a scienziati e allevatori Pakistan, pronto a diventare 081 8728358 - 328 1287020
l successo del Congres- di tutto il mondo una prezio- Sarà un evento di ampio re- un nuovo punto di riferimen- info@micromediacomunicazione.com
Iso Mondiale del Bufalo, sa opportunità di incontro, spiro, che riunirà in un’unica to per la comunità bufalina in redazione: Massimo Tito (responsabile)

Francesco Ferrigno
ospitato a Sorrento, guarda confronto e condivisione delle manifestazione il congresso mondiale. Angela Longobardi
già al futuro e si prepara a conoscenze. Un’esperienza in- scientifico, l’esposizione fieri- L’appuntamento è per il grafica: Carmine Mascolo